宇宙好，我是食炊火味。每年的夏日，咱们家的茄子王人会长满园，根底吃不完。是以姆妈王人会将茄子这么吃，腌起来搁置平浅近用它炒肉配粥配饭王人卓绝下饭。姆妈作念这个茄子亦然村里公认的好技术。
每次家里的亲戚出远门王人会让姆妈作念一些放着带出去吃。而茄子的作念法很要害，一齐来看一下我姆妈是怎样作念的。这服法确凿是从小吃到大，越吃越上瘾。
当先咱们准备一些茄子，然后洗洗干净切刀，再下锅焯水，这一步有杀菌，暴风影音+在线视频还能让消释水分。把茄子焯个10秒钟取出，待在太阳下面晒个简略干，加入食盐搓磨一下，让内部的苦涩味出来，激励食材的酸香味。
再放入这一个酸菜乳酸菌，这一个很要害，它不错让茄子口感愈加酸脆，况且不会发霉，放个1礼拜傍边后再吃，这么作念出来的茄子十分的坦白，况且带点酸，用它炒肉炒菜，咱们米饭王人很香。浅近家里的茄子吃不完，这个作念法不错点安排起来。